![Você sabia que a castanha-do-brasil é o alimento mais rico em selênio (Se)? Reconhecida como principal fonte de Se para humanos.](https://physiotek.com.br/wp-content/uploads/2021/03/Anne1-300x153.png)
Grandes culturas
![Anne Rocha](https://physiotek.com.br/wp-content/uploads/2021/03/Anne-Rocha-Silva-150x150.jpg)
Castanha-do-Brasil: um tesouro para a alimentação da população brasileira
Figura 1. Abertura do ouriço de castanha-do-brasil para obtenção das nozes. Foto: Anne Caroline Rocha Silva. Itacotiara-AM. Você sabia que a castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) é