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Projeto: Biofortificação agronômica do citrus com selênio e cálcio: respostas nutricionais, fisiológicas e metabólicas

Financiamento: Privado

Responsável: Ana Júlia Nardelli

Descrição: O selênio (Se) é um elemento essencial para a saúde humana, sendo comum sua deficiência em países em desenvolvimento, como o Brasil. Destaca-se que organismos que apresentam deficiência desse elemento ficam mais suscetíveis a vários tipos de doenças, como o hipertireoidismo, doenças cardiovasculares e câncer. O Brasil possui fortes evidências de deficiência de Se na população, o que está relacionado com a disponibilidade desse nutriente no solo. A biofortificação agronômica do citros (Citrus sinensis) com Se pode ser uma excelente estratégia de aumentar a ingestão de Se pela população, pois é consumido por grande parte da população brasileira. Além disso, as poucas pesquisas com biofortificação com Se são recentes no meio científico brasileiro e não relatam e não há recomendação de doses de Se adequadas para a biofortificação do citros, bem como, não relatam as respostas nutricionais e fisiológicas desta espécie. Esse trabalho tem o objetivo demonstrar o potencial de exploração na biofortificação do citros para a melhoria da qualidade da nutrição humana em Se, bem como descrever as respostas nutricionais, fisiológicas e metabólicas do citros em função da adubação via foliar.